Hiking

Montferrat des Infernots

Vignale Monferrato (46,51 km)
Chargement...
Description du parcours

L'itinéraire proposé se développe sur environ 47 km à travers le territoire du Montferrat de Casale qui a récemment reçu la reconnaissance convoitée du cinquantième site italien du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le territoire est en effet situé dans la Composante 6 des Paysages vitivinicoles du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato. La Composante 6 a été baptisé "Le Montferrat des Infernots ". L'Infernot est une petite chambre souterraine entièrement creusée dans la Pierre de Coins (Pietra da Cantoni), sans lumière ni aération directe, située à côté ou sous la cave mais en contact direct avec celle-ci. En raison de ses caractéristiques environnementales de température et d'humidité presque constantes, il se prête à la conservation des meilleurs vins. Ce sont de véritables œuvres d'art, des chefs-d'œuvre architecturaux, nés de la tradition et du savoir paysan, réalisés au cours des longs hivers, non pas par de simples carriers mais par des sculpteurs du Montferrat, des artistes qui sont restés anonymes dans presque tous les cas. Le paysage viticole et vinicole du Montferrat qui a obtenu cette reconnaissance tant convoitée est le résultat exceptionnel d'une tradition vinicole qui s'est transmise au fil des ans et qui a évolué jusqu'à nos jours en une excellente production de vin dont l'infernot est l’écrin qui conserve ses saveurs et son savoir. L'itinéraire se déroule en boucle le long de chemins et de routes pavées avec très peu de circulation. Souvent, on a choisi d'inclure des routes asphaltées dans le parcours uniquement parce que, se développant le long de la crête, elles sont plus panoramiques que les chemins qui courent parfois dans la vallée.

Autres renseignements

Itinerary code: MIV
Historical interest: Yes
Classification: Provincial de moyenne et basse montagne
Provinces traversées: Alessandria & Monferrato

Départ, arrivée et communes traversées
Départ et arrivée
15049 Vignale Monferrato (AL)
Alessandria
Visualisez sur le plan
Etapes

Accommodations and services

Chargement...
B&B I Castagnoni
Alessandria | Bed & Breakfast
B&B I Castagnoni
Le Country Resort « I Castagnoni » est situé à quelques kilomètres de Casale Monferrato, dans les espaces d'une charmante demeure datant de 1742 qui conserve un majestueux jardin à l’italien. Le logement est immergé dans le paysage environnant des collines de Rosignano Monferrato, …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
BELCASALE
Alessandria | Bed & Breakfast
BELCASALE
Le B&B est situé dans les collines à l'extérieur de Vignale Monferrato. Espaces extérieurs équipés pour le petit déjeuner et jeux pour les enfants. Stationnement gratuit.
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Ca\' Dal Bertu
Alessandria | Bed & Breakfast
Ca' Dal Bertu
Le Bed & Breakfast est situé au milieu des vignobles sur une belle colline d'où l'on peut jouir d'une vue magnifique sur l'une des zones les plus fascinantes du Montferrat. La ferme a été rénovée en valorisant la structure, les murs de tuf et les anciens matériaux typiques du Montferrat.
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Cascina Cerola
Alessandria | Restaurants et tavernes
Cascina Cerola
Depuis quelques années, la famille Ricagni réalise ici quelque chose de très beau : une oasis, au milieu des prés et des cerisiers, née comme entreprise agricole et maintenant également comme ferme-auberge, avec des chambres (il y en a quatre : laurier, romarin, thym et sauge) et des salles …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Cascina La Faletta
Alessandria | Restaurants et tavernes
Cascina La Faletta
Paolo Viviani, un cuisinier radieux que nous connaissons depuis longtemps, est capable d'augmenter immédiatement le niveau de l'offre culinaire, avec des prix toujours justes. Tout d'abord, vous serez fascinés par les espaces, situés dans un bâtiment en tuf, typique du Montferrat, avec une …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Cascina Trapella
Alessandria | Restaurants et tavernes
Cascina Trapella
Dans une aile de la structure principale, la Ferme Trapella abrite un petit restaurant, où vous pourrez déguster des plats typiques piémontais préparés avec des ingrédients biologiques de notre territoire. La cuisine simple de la Ferme Trapella est basée sur la tradition du terroir et seuls …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Cascina Trapella
Alessandria | Ferme-auberge
Cascina Trapella
Le bâtiment principal date du 17ème siècle. La rénovation récente a été réalisée en conservant les caractéristiques d'origine (voûtes en briques pleines, utilisation de briques de tuf et de matériaux écologiques, isolation en liège, portes et fenêtres en mélèze). Entourée de plus …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
I Due Buoi
Alessandria | Restaurants et tavernes
I Due Buoi
Prémisse de devoir : « I Due Buoi » (les deux bœufs) sont à Alessandria, comme le Cambio est à Turin. Ce sont des lieux historiques qui ont accompagné l'histoire et ce lieu légendaire d'Alessandria porte la date de 1741. Aujourd'hui, après des hauts et des bas, il a retrouvé, comme le …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Il Melograno
Alessandria | Restaurants et tavernes
Il Melograno
Nous avons assisté à la naissance de ce restaurant qui se trouve sur la place principale de Terruggia, un des plus beaux villages du Montferrat, entièrement en tuf. Et nous avons aussi parlé de son évolution qualitative, qui a toujours eu un soupçon d'originalité et de créativité. Le …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Il Ristorante di Crea
Alessandria | Restaurants et tavernes
Il Ristorante di Crea
Le restaurant donne sur la place du sanctuaire de Crea. La beauté du paysage et de l'architecture se mêle, en toute saison, aux plaisirs d'une cuisine typique accompagnée de vins du terroir traditionnels et à la possibilité de se promener sur le chemin des chapelles historiques menant au …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
La Commedia della Pentola
Alessandria | Restaurants et tavernes
La Commedia della Pentola
C'est un lieu fantastique, la quintessence de l'émotion du paysage du Montferrat. Il est situé sur la crête d'une colline qui mène de San Salvatore à Lu Monferrato, dans une zone où autrefois les vignobles étaient situés et qui aujourd'hui redécouvre lentement la ressource de la noisette …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
La Pomera
Alessandria | Ferme-auberge
La Pomera
Sur la route qui de Vignale se dirige vers Cuccaro, après environ 3 km à gauche, se trouve cette ferme auberge innovatrice caractérisée par une grande pommeraie. Ici, sur réservation, on déguste des plats maison avec les matières premières issues de la ferme. Sur la table : tourte de …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
La Rocca di Camagna
Alessandria | Restaurants et tavernes
La Rocca di Camagna
Restaurant historique de Camagna, temple des saveurs de la cuisine piémontaise et du Montferrat. Il est possible de réserver une visite guidée de l'Infernot de Camagna, un site classé au patrimoine de l'Unesco.
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
La Torre
Alessandria | Restaurants et tavernes
La Torre
Ce restaurant, hôtel et centre de conférence est la destination la plus convoitée pour les visiteurs de Casale. Vous êtes dans une famille de professionnels, et Patrizia Grossi perpétue une glorieuse histoire de la restauration italienne avec son mari Paolo. La salle à manger est très …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Mazzetti d\'Altavilla
Alessandria | Caves
Mazzetti d'Altavilla
Mazzetti d'Altavilla - Distillateurs depuis 1846 est la distillerie de grappa la plus historique du Nord-Ouest et l'une des plus anciennes d'Italie. Fondée avant même l'unification de l'Italie, au cœur du Montferrat, Mazzetti d'Altavilla distille chaque année le marc le plus frais des …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Mazzetti d\'Altavilla
Alessandria | Restaurants et tavernes
Mazzetti d'Altavilla
Les combinaisons audacieuses sont chez elles au Monferrato : dans la distillerie historique Mazzetti d’Altavilla se trouve le restaurant « Materia Prima », où la Grappa entre dans la cuisine, au sommet de la colline Altavilla Monferrato. Le restaurant, situé à l’étage supérieur de …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Relais I Castagnoni
Alessandria | Ferme-auberge
Relais I Castagnoni
Le Country Resort « I Castagnoni » est situé à quelques kilomètres de Casale Monferrato, dans les espaces d'une charmante demeure datant de 1742 qui conserve un majestueux jardin à l’italien. Le logement est immergé dans le paysage environnant des collines de Rosignano Monferrato, …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Trattoria Panoramica Sarroc
Alessandria | Restaurants et tavernes
Trattoria Panoramica Sarroc
De près de trente ans d'histoire, la trattoria Sarroc est née grâce à deux frères, Davide, le chef cuisinier, et Gianluca, le sommelier. Récemment rénové, avec une vue panoramique sur les collines du Montferrat, le restaurant a une atmosphère agréable et raffinée, dans le respect de la …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
Villa Morneto
Alessandria | Restaurants et tavernes
Villa Morneto
Endroit de niveau, avec spa, salles de banquet, jardin, piscine et chambres. Le chef est le très bon Gian Luca Orsi et dans notre visite nous avons apprécié la viande crue battue au couteau, les agnolottis classiques du Montferrat, les tagliata de Fassone (tranches fines de veau grillé …
Ouvrir la fiche structure | Visualisez sur le plan
À noter que les itinéraires peuvent inclure des parties en présence d'une circulation de voitures simultanée.
Les informations contenues dans les parcours n'engagent pas la responsabilité des auteurs et des vérificateurs des parcours.